Servings
4
servingsPrep time
30
minutterCooking time
40
minutterTotal time
1
time10
minutter
Hold skærmen tændt
Ingredienser
100 g glasnudler
1 stor agurk
2 store gulerødder
2 dl peanuts
1 En håndfuld friske koriander
1 lime
2 spsk Sesamolie
1 spsk soya
Fremgangsmåde
- Kog risnudler i 2 min og skyl dem i koldt vand.
- Skræl gulerødder og skyl agurk og koriander
- Riv gulerødder og agurker groft med et rivejern og kom det i en serveringsskål oven på nudlerne.
- Bland finthakket chili, limesaft, soja og sesamolie sammen i en skål og kom det over salaten.
- Hak peanuts groft, og drys dem over nudelsalaten sammen med koriander.
- Server med sweet chili sauce til.
Noter
- Jordnøddesauce egner sig også ret godt til denne nudelsalat – se mere her