Banankage

Fremgangsmåde

• Banankagedej
• Pisk smør og sukker sammen og tilføj vaniljesukker. Pisk til det er luftigt og tilsæt derefter et æg ad gangen.
  
• Mos bananerne med en gaffel og rør banan og flækkede valnødder i dejen.
  
• Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen under omrøring og vend dejen sammen, til den er jævnt ensartet.
  
• Kom bagepapir i et fad eller lignende på 20 x 30 cm. Springform kan også anvendes.
• Bag kagen i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i 60 minutter.
  
• Lad kagen køle af på en rist i en times tid.
• Påfør og fordel chokoladecremen i et jævnt lag.
• Chokoladecreme
• Kog piskefløde og glukosesirup op i en gryde under omrøring.
• Tag gryden af varmen, når fløden koger, og rør langsomt den varme fløde med den finthakkede chokolade.
• Rør, indtil cremen er ensartet og lad den køle af ved stuetemperatur, mens kagen bages færdig i ovnen.
• Påfør og fordel cremen i et jævnt lag på hele kagen.
• Pynt eventuelt med valnød på toppen – Velbekomme!