Bún Thịt Nướng

Ingredienser

• Grillet svinekød

• 500 g nakkekoteletter

• 1 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg

• 2 spsk sukker

• 3 spsk neutral olie

• 1 spsk soyasauce

• 1 spsk fiskesauce

• 0,5 tsk peber

• Fiskesauce dressing

• 1 dl rørsukker

• 2 fed hvidløg

• 1 chilli, frisk, finthakket

• 2 dl varmt vand

• 1 dl fiskesauce

• 2 lime frugter

• Syltede gulerødder

• 1 spsk salt

• 1 dl sukker

• 3 dl eddike

• 2 gulerødder, skrællede

• Fyld

• 200 g tynde risnudler

• 2 hjertesalat

• 1 agurk

• 1 dl peanuts

• 3 spsk neutral olie

• 2 stængler forårsløg

• 0,5 tsk salt

• 1 pakke bønnespirer, skyllede

• 1 bundt koriander

• 1 bundt, mynteblade