Antal
4
antalForberedelse
10
minutterTilberedelse
15
minutterTid i alt
25
minutter
Hold skærmen tændt
Ingredienser
500 g Nakkekotelet (flæsk i skiver kan også bruges)
4 spsk sukker
4 spsk olie
2 spsk fiskesovs
4 fed hvidløg
1 dl vand
Fremgangsmåde
- Skær kødet i små stykker af ca. 1-2 cm. (Bruges der flæsk i skiver, skæres sværdene fra først.)
- Tilsæt olie og sukker i en gryde på mellem-høj varme.
Det tager et par minutter, inden sukkeret karamelliserer. Rør ikke i gryden. - Når karamellen opnår en mørk rødbrun farve fjernes den fra blusset med det samme.
- Tilsæt svinekødet og rør det rundt i den varme karamel. Stil nu gryden tilbage på blusset og brun kødet i 1 minut.
- Tilføj de øvrige ingredienser og lad gryden simre i 40 min. .
- Drys med forårsløg og koriander og server med ris.