Antal
1
PortionTotal tid
30
minutterMorgenmadstallerken bestående af Avocado toast med cocktail tomat, bacon, mozzarella og forårsløg med dertilhørende hjerte hash brown og hjerte-æg
Hold skærmen tændt
Ingredienser
- Avokado toast
toastbrød
Avocado
bacon
tomat
mozzarella
forårsløg
valnød
creme fraiche dressing
- Hash brown
300 kartoffel
1 sammenpisket æg
1 tsk groft salt
1 knivspids Friskkværnet peber
2 spsk smagsneutral olie, fx rapsolie
Fremgangsmåde
- Avokado toast
1.Rist toastbrøddet og smør det med creme fraiche dressing
2.Placer salatblade på toastbrødet og fortsæt med avocado, tomat, mozzarella, bacon mv
Hash Brown
1.Skræl kartoflerne og riv dem groft.
2.Kom de revne kartofler i en stor skål og vask dem i koldt vand i ca. 30 sek
3.Sigt vandet fra, og pres kartoflerne fri for væde fx ved at vride dem i et rent viskestykke.
4.Vend de revne kartofler sammen med æg, salt og peber.
5.Varm olie og smør i en stor stegepande.
6.Læg kartoffelblandingen i små portioner på panden og tryk dem flade med en spatel.
Hvis du har nogle forme af stål kan du hælde kartoffelblandingen heri.