Antal
25
antalForberedelse
30
minutterTilberedelse
15
minutterTid i alt
45
minutter
Hold skærmen tændt
Ingredienser
12,5 g blomster (kværnede)
250 g smør, smeltet
200 g sukker
300 g brun farin
1 tsk salt
2 tsk vaniljesukker
2 stk æg
350 g hvedemel
1 tsk bagepulver
125 g mørk chokolade
125 g lys chokolade
Fremgangsmåde
- Smelt smør og rør det sammen med de kværnede blomster ved lav varme i en gryde.
- Bland sukker, brun farin, salt og vaniljesukker sammen i en skål og tilsæt smøret under omrøring.
- Rør et æg i ad gangen.
- Bland mel og bagepulver sammen og sigt det i skålen. Rør det hele sammen til en ensartet og blød dej.
- Tilsidst tilsættes hakket chokolade. Stil nu dejen på køl i 60 min.
- Tænd ovnen på 180 C varmluft.
- Form 25 lige store kugler med f.eks. en ske. Placer kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir (bag kun 6 cookies af gangen).
- Sørg for at der er godt med mellemrum imellem hver kugle, da de flyder ud, når de bliver bagt.
- Bag i ca. 15 minutter til de er gyldne og sprøde rundt i kanten men stadig bløde i midten.
Drys eventuelt lidt havsalt på hver cookie og lad dem køle i 40 min