Trøffel mozzarella tops

Written by Published on in Aftensmad, Festmad
This post may contain affiliate links. We may earn money from the companies mentioned in this post. #sponsoredpost.
Trøffel mozzarella tops
Print
Print

Trøffel mozzarella tops

5.0 fra 3 stemmer
Antal

10

antal
Forberedelse

10

minutter
Tilberedelse

10

minutter
Tid i alt

20

minutter

Dobbelt panerede, friterede og trøffel marineret, Mozzarella Chilli Cheese Tops

Hold skærmen tændt

Ingredienser

  • Ostefyld

  • 150 g mozzarella kugler

  • 30 g trøffelpasta

  • Dej

  • 1 dl hvedemel

  • 0,5 dl majsstivelse

  • 1 dl danskvand

  • 1 tsk salt

  • 0,5 tsk det 3. krydderi (Mononatriumglutaminat, som også kendes under navnet MSG)

Fremgangsmåde


  • Ostefyld
    Åben posen med mozzarella og dræn kuglerne for vand,
    Tilsæt fyld ved at prikke hul i mozzarella-kuglen og fylde den med f.eks trøffel og hakkede jalapenos.
    Smag til med salt og peber.
    Stil nu ostekuglerne i fryseren i 30 min.

    Dej
    Mel, majsstivelse, salt og det 3. krydderi blandes i en skål.
    Tilsæt gradvist danskvand under omrøring med piskeris indtil der opnås en glat dejmasse.

    Trøffel mozzarella tops
    Ostekuglerne tages ud af fryseren.
    Nu skal kuglerne vendes i majsstivelse.
    Varm olie op i en gryde til ca 190 grader.
    Vend ostekuglerne i dejen, mens du venter på at olien opvarmes.
    Tilsæt ostekuglerne i olien med en ske og friter dem i 2-3 minutter.
    Placer ostekuglerne på en rist med fedtsugende papir og server efter 2 min.
    Velbekommmen!